Abbinamenti: la notevole presenza di note aromatiche, il caratteristico retrogusto amaro e piccante ed il sapore morbido e vellutato, ne fanno prediligere l’uso su pietanze a base di pesce alla griglia, al forno o in umido, carni bianche, insalate di misticanza o semplicemente sul pane.
L’elevata quantità di antiossidanti (polifenoli totali) e la bassa percentuale di acido oleico, denotano un’elevata freschezza e stabilità conservativa dell’olio.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.